Al naso le classiche sensazioni del vitigno da cui deriva: rosa, piccoli frutti rossi a cui si aggiunge la nota classica di crosta di pane. Vino che accompagna anche tutto il pasto e che predilige piatti di pesce e la frittura di paranza.
Denominazione
Metodo classico da uve rossese Noa
Uve
100% Rossese di Dolceacqua DOC
Vinificazione: ottenuta la base rosata, vinificando in bianco uve rosse locali, il vino viene rifermentato in bottiglia, dove affina sui lieviti per 12 mesi.
progetto